লাইফস্টাইল ডেস্ক 
প্রচলিত জনপ্রিয় ধারার একটি শব্দ ‘বাঁশ’। একে অপরকে ক্ষতি করার ক্ষেত্রে অথবা উপহাস করার ছলে ‘বাঁশ’ শব্দটি বলে থাকি। তবে জানেন কি বিভিন্ন রোগ থেকে খুব সহজেই মুক্তি দিতে বাঁশের কার্যকারিতা অপরিসীম।
কঁচি বাঁশে পুষ্টিগুণ রয়েছে। সবজি হিসেবে রান্নায় কঁচি বাঁশ ব্যবহৃত হয়। পাহাড়ি অঞ্চলে এটি অনেকের প্রিয় খাবার। বাঁশ খেতে যেমন সুস্বাদু, শরীরের জন্যও এর উপকারিতা রয়েছে।
ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে: কচি বাঁশে থাকে সিলকা নামের এক ধরনের যৌগ। ফলে শরীরে বাড়ে কোলাজেনের মাত্র আর কোলাজেনের মাত্রা শরীরের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে।
ওজন কমাতে: ওজন কমাতে দারুণ ভূমিকা রাখে বাঁশ। কচি বাঁশে ক্যালোরির মাত্রা অল্প পরিমাণে থাকলেও এতে ফাইবারের মাত্রা বেশি। ফলে খাদ্যতালিকায় রাখলে পেট দীর্ঘক্ষণ ভরা মনে হয়। এ জন্য ক্ষুধা কম লাগে। এতে করে শরীরের ওজন কমতে পারে।
হজমের উপকার: হজমের সমস্যা অনেক সময় খুবই বাজে অবস্থার সৃষ্টি করে। কঁচি বাঁশ হজমের জন্য ভালো। এ ছাড়াও এটি পেট ফাপা দূর করে। নানা ধরনের সংক্রমণের হাত থেকেও রক্ষা করে।
হাড় ভালো রাখতে: হাড় ভালো রাখতে কঁচি বাঁশের তুলনা নেই। বাঁশে অধিক পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ ও ক্যালসিয়াম থাকে। ফলে হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। এ ছাড়াও কচি বাঁশে থাকে ভিটামিন সি, এই ভিটামিন হাড়ে বিভিন্ন ধরনের খনিজ পদার্থ শোষণ করতে সাহায্য করে।
হার্ট ভালো রাখতে: হৃদরোগ ভালো রাখতে খেতে পারেন কঁচি বাঁশ। বাঁশে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোস্টেরল। এই উপাদান রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়। ফলে শরীরে রক্ত চলাচল ভালো থাকে। হার্টও ভালো থাকে।
সূত্র- চ্যানেল ২৪
