‘ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি’ বিভাগের আয়োজনে ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ে (ইবি) ‘জাতীয় নিরাপদ খাদ্য দিবস-২০২৩’ পালিত হয়েছে। শনিবার (৪ ফেব্রুয়ারি) দিবসটি উপলক্ষ্যে শোভাযাত্রা ও আলোচনা সভার আয়োজন করা হয়।

বেলা ১২টায়  বিশ্ববিদ্যালয়ের ফলিত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ভবনের সামনে থেকে শোভাযাত্রা শুরু করে বিভাগের শিক্ষক-শিক্ষার্থীরা। শোভাযাত্রাটি ক্যাম্পাসের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ সড়ক প্রদক্ষিণ করে একই স্থানে এসে শেষ হয়। পরে বিভাগীয় সেমিনার কক্ষে সংক্ষিপ্ত আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়।

অধ্যাপক ড. শেখ শাহীনূর রহমানের সভাপতিত্বে সভায় প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন বিভাগের সভাপতি অধ্যাপক ড. শেখ মোহাম্মদ আব্দুর রউফ। এছাড়াও উপস্থিত ছিলেন অধ্যাপক ড. আব্দুস সামাদ, অধ্যাপক ড. আবুল কাশেম, অধ্যাপক ড. এ. টি. এম. মিজানুর রহমান, সহযোগী অধ্যাপক মোমিনুল ইসলাম ও অন্যান্য।

সভায় বক্তারা বলেন, ‘সুস্থ জাতি গঠন করতে হলে নিরাপদ খাদ্যপ্রাপ্তি সুনিশ্চিত করতে হবে। অপুষ্টিজনিত সমস্যা মানসম্মত খাদ্য নিশ্চিতের মাধ্যমে সমাধান করা সম্ভব। কিন্তু দূষিত খাবার  অথবা মিনিমাম খাবার ম্যাক্সিমাম দূষিত হলে তা স্বাস্থ্যের জন্য খুব বেশি অসহনীয় ও ক্ষতিকর। কারণ এটি প্রাথমিক স্তরের খাদক থেকে সর্বোচ্চ স্তরের খাদক পর্যন্ত ধারাবাহিকভাবে প্রবাহিত হতে থাকে, এটাকে রিকভার করা সম্ভব হয় না। তাই আমাদের অনুমোদিত মাত্রার পেস্টিসাইড ব্যবহার করতে হবে এবং নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন, সরবরাহ ও ভক্ষণ নিশ্চিত করতে হবে। কারণ, নিরাপদ খাদ্য সুনিশ্চিতকরণের মাধ্যমে জাতির ভবিষ্যৎ নিরাপদভাবে গঠন করা সম্ভব হবে।’

উল্লেখ্য, এবারের নিরাপদ খাদ্য দিবসের মূল প্রতিপাদ্য- ‘নিরাপদ খাদ্য, সম্বৃদ্ধ জাতি, স্মার্ট বাংলাদেশ গড়ার চাবিকাঠি।’

সাম্প্রতিক বাংলা -ডট